ΝΙΑΒΗΣ ΣΙΤΗΡΑ ΕΜΠΟΡΙΟ ΝΑΥΛΩΣΕΙΣ ΑΕ

Τα σπορέλαια προέρχονται από την επεξεργασία των ελαιούχων σπόρων και ανήκουν στις κατηγορίες των ελαίων και των λιπών. Αποτελούν βασική πηγή λιπαρών στη διατροφή μας και χάρη στο υψηλό επίπεδο τους σε πολυακόρεστα καθίστανται μοναδικά στον έλεγχο του επιπέδου της χοληστερόλης στον οργανισμό. Είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιταμίνη Ε και συντελούν στην προστασία του οργανισμού από σοβαρές ασθένειες.
Τα είδη σπορελαίων που διαθέτει η εταιρεία μας είναι: αραβοσιτέλαιο, ηλιέλαιο, σογιέλαιο και βαμβακέλαιο.

Το ηλιέλαιο είναι ένα εδώδιμο έλαιο που παράγεται από τους σπόρους του φυτού Ηλίανθος και πιο συγκεκριμένα της ποικιλίας Helianthus annuus, μετά από κατάλληλη επεξεργασία, έτσι ώστε να προκύψει ένα υψηλής ποιότητας προϊόν. Πρόκειται για ένα διαυγές έλαιο, με ξανθωπό χρώμα και ελαφρά γλυκιά γεύση, πλούσιο σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και ελεύθερο από τοξικές ουσίες. Είναι το πλουσιότερο φυτικό έλαιο σε α-τοκοφερόλη ενώ περιέχει και μεγάλη ποικιλία στερολών οι οποίες είναι πολύ ωφέλιμες για την υγεία του ανθρώπου, αφού μειώνουν την χοληστερόλη στο αίμα.

Το αραβοσιτέλαιο εξάγεται από τους σπόρους του Αραβόσιτου (Zea Mays). Η καλύτερη ποιότητα Αραβοσιτέλαιου λαμβάνεται με θερμή συμπίεση των σπόρων. Έχει λαμπερό, κίτρινο χρώμα, με ελαφρά κολλώδη δομή και ελαφρύ άρωμα. Το λάδι περιέχει Βιταμίνη Ε και βασικά λιπαρά οξέα. Έχει αντικαταστήσει σημαντική ποσότητα κορεσμένου λίπους σε πολυάριθμα προϊόντα τροφίμων. Αποτελεί επίσης κορυφαία επιλογή για τη μείωση των trans λιπαρών οξέων.

Το σογιέλαιο είναι ένα πολύτιμο προϊόν το οποίο προέρχεται μετά από ειδική επεξεργασία της σόγιας. Η σόγια είναι πλούσια σε πρωτεΐνη περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο φυτό ή δημητριακό εφόσον περιέχει και τα 22 αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός. Το σογιέλαιο αποτελεί εξαιρετική εναλλακτική για χρήση στη μαγειρική, αντί για άλλο σπορέλαιο, καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες του συμπλέγματος, φολικό οξύ, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, ενώ δεν περιέχει καθόλου χοληστερόλη. Έχει αντιοξειδωτική δράση χάρη στις ισοφλαβόνες που περιέχει οι οποίες ρυθμίζουν τις ορμόνες στον οργανισμό αποτρέποντας την ανάπτυξη ελεύθερων ριζών.

Το βαμβακέλαιο εξάγεται από το βαμβακόσπορο. Εφόσον δεν απαιτεί υδρογόνωση, έχει χαμηλότερο ποσοστό σε χοληστερίνη από πολλά άλλα έλαια και περιέχει ελάχιστα έως καθόλου λιπαρά ανά μερίδα. Έχει φωτεινό χρυσό χρώμα μια ήπια γεύση που είναι ιδανική για το μαγείρεμα και τη ζαχαροπλαστική. Περιέχει φυσικά αντιοξειδωτικά και βιταμίνη Α τα οποία συμβάλλουν στη σταθερότητά του ως έλαιο και προσδίδουν ταυτόχρονα στα προϊόντα που το περιέχουν, μεγαλύτερη διατηρησιμότητα.